“辣和辣的味道居多。利用独特的秘制油炸技术，可以使油炸出来的烘焙食品圆润多汁，味道只渗入骨头。

烤出来的味道香飘万里，外观鲜美，肉质鲜美，唇齿留香。兔肉具有相似的食用价值，是一种理想的保健、美容、清热肉类。可谓肉中之王，深受人们青睐。

”配料细节主料兔肉100公斤盐2公斤花椒150克辅助配料白芷100克丁香50克八角100克麻辣味油炸过程需要一个小时。高级可玩性手碎炸兔法第一步油炸：将盐和香料浸泡在水中，收到配料的味道时停止战斗，将腌制好的肉加热后蒸成盐水。

第一次提取卤水时，需要减少盐和香料的消耗。盐水越多，杨家的味道越好。将肉放入加热的盐水中炸30小时左右，等到肉腌制漂浮，沥干水分。

油炸时注意翻几次，便于油炸均匀分布。2.塑形：用不锈钢丝包裹兔子的两条前腿和两条后腿，然后用钩子绑住下颌骨，待身体表面水干后，再用麦芽糖水均匀的铺在肉面上，晾干。3烘焙：用远红外烤箱烘焙。

然后将炉温升至100，再将整形后的胴体挂在炉内的吊环上。当炉温升至l80时，保持恒温约30分钟。

然后将温度升至240，直至表面炸至金黄色，大约需要10分钟。揭开后趁热在表面刷一层香油，去掉不锈钢丝，肉才能吃。学习正宗的成都手碎炒兔技术，搜索还不够好的成都手碎炒兔。

小贴士搭配脂肪和强壮的肉兔，拒绝健康无病，肌肉发达，质量3.5 kg左右，月龄不超过4个月。

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