现在国内养驴市场潜力非常大，很多人都想在这个时期投资养肉驴。在此笔者说明以下肉驴养殖的一些基本知识、品种、饲养风险以及一些市场现状。

德州乌头驴，三粉驴比普通驴大一圈，原产山东省鲁北平原…现在国内驴市场潜力非常大，很多人想在这个时期投资养殖肉驴。在此笔者说明以下肉驴养殖的一些基本知识、品种、饲养风险以及一些市场现状。德克萨斯州乌头驴、三粉驴比普通驴大一圈，山东省鲁北平原原产于渤海各县，以无棣为中心产区，又称“无棣驴”，是中国大型驴种之一，目前被国家列为地方品种维持名单。这两种驴与普通驴相比，除体型小外，还具有生长发育慢、出肉率低、抗病能力强、肉质更好等特点。

饲养成本和普通品种没有区别，吃草和非常简单的饲料很多，乌头驴、三粉驴生长缓慢，一般两年左右比普通驴白重余公斤，利润减少近2000元。能养驴就多了。“驴直肠，无瘟疫，精饲强，养殖技术比较简单，无风险”“我国每年生产农作物秸秆6亿吨，其中3亿吨白白浪费，污染环境，叶子杂草更多，这些农作物秸秆和杂草男人出去打工，女人，老人在家养驴也能赚钱”。

“养驴是提高驴的经济价值，把驴变成商品驴，驴肉像牛肉一样按等级销售，比大锅堆销售能提高20%左右的价值。好的驴肉也是年酒店测定的。驴奶的营养成分是最类似人奶营养成分的动物奶、驴骨、驴内脏、驴血、驴毛。

一起说，养驴专家比养牛、养猪、养羊专家少。迄今为止全国只有一个专业的驴科研机构。在山东天龙驴产业研究院，管理驴的只有一半机构。那就是中国马业协会。

现在养殖业风险高，价格大幅度下跌，害怕想转入的农民。我每天听到大量养驴的电话，知道非常有一些农民期待养驴。他们另辟蹊径，寻找市场稳定、风险小的养殖项目。电话里，他们最关心的问题是养驴前景怎么样？ 养得好吗？ 但是，我省农民白古以来有传统的养殖习惯和基础，特别是转南、通榆、干安、大安、a}短北区等地进行了大量养殖。

驴肉有独特的营养和美味，驴制品的药用价值更受到人们的尊敬。驴肉市场需求缺口大，驴皮市场缺口更大，前段专业压抑和检查阿胶市场假乱真，二次较好填充的都是驴资源急剧下降，驴皮屠夫大幅增加，驴皮竞争进一步在宏观政策中，我省是以猪、牛、羊、肉鸡、蛋鸡为主导的养殖产业，养驴不是畜牧发展的方向，也没有科学的发展计划和品种改良的项目，驴的数量在逐渐增加。这一点也说明这个行业前景良好，商机无限，短期内洪水不易泛滥。

因此，有条件、无条件的农民都可以以驴为副业发展，既可以减轻紧张的市场供给，又可以减少养殖户的收益。驴的食用价值都告诉驴没有人畜共同的传染病，全身是宝。

驴肉具有瘦肉多、脂肪少、不饱和脂肪酸含量低的特点，有“天上龙肉、地下驴肉”的美称。驴肉及其副产品已经成为部分地区餐桌上不可或缺的佳品，近年来驴肉的消费者日益增加。

现在我省长春以西的县有2~3家驴肉馆经营兴旺，劳拉南、洼北、通榆、干安等农业贸易市场的驴肉摊位拿着驴蹄买驴肉(证明确实买驴肉)为15-18元/斤，生意兴隆以前，在长春摊位的床上看到的源驴肉，几乎十年来都能闻到这样的场景。去年，我和乡下四季记者上山去乡下拍照，晚上住在干安县，不吃驴肉蒸饺，味道无限。

第二天，我们离开了那家餐厅的“回头客”。

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