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“皇冠官方平台”腊肉产品是否致癌还需进行风险评估

作者:皇冠官方平台 时间:2021-02-17 08:13
本文摘要:世卫组织下属的国际癌症研究机构26日发表报告称,来自10个国家的22名专家分析了约800项关于肉类饮食与癌症关系的研究,从而继续撰写本报告。在本报告中,加工肉制品被列为“致癌物”,与香烟和石棉属于同一类别。例如,26日,WHO下属的国际癌症研究机构发表报告称,来自10个国家的22位专家分析了约800项关于肉类饮食与癌症关系的研究,从而继续撰写本报告。 在本报告中,加工肉制品被列为“致癌物”,与香烟和石棉属于同一类别。

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世卫组织下属的国际癌症研究机构26日发表报告称,来自10个国家的22名专家分析了约800项关于肉类饮食与癌症关系的研究,从而继续撰写本报告。在本报告中,加工肉制品被列为“致癌物”,与香烟和石棉属于同一类别。例如,26日,WHO下属的国际癌症研究机构发表报告称,来自10个国家的22位专家分析了约800项关于肉类饮食与癌症关系的研究,从而继续撰写本报告。

在本报告中,加工肉制品被列为“致癌物”,与香烟和石棉属于同一类别。而且,报告将儿童的红肉,即牛、羊、猪等哺乳动物的肉,列为仅次于前者的“致癌性较高的食物”。

“这份报告不谨慎、不客观、不科学。我从世界肉类组织了解到,国际癌症研究所的22名专家来自10个国家。他们的最终意见并不完全一致。最后,他们只是根据多数人团结的原则发表了报告。

”中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟回应说,这些专家很难代表全球科学界的观点。在解释上述结论时,四川和湖南这两个非直肠癌高发区的国际癌症研究所将这类食品描述为通过腌制、熏制、烘烤等方式来增强口感或防腐处理的肉制品,还包括热狗、香肠、火腿、腊肉、肉干、肉罐头或腌制、粪便或烘烤制成的肉酱。至于肉制品中致癌物质的风险,报告认为“对于人类来说,有足够的证据表明食用加工肉制品不会引起结肠癌,每天食用50克加工肉制品不会使结肠癌风险降低18%”。一般来说,普通火腿肠的净含量在70克以上,说明五种肉制品的致癌风险极高。

然而,陈伟的回应是明确的批评。他回应说,从目前的情况来看,四川省和湖南省是不吃盐制品的人集中的地区。

这种饮食习惯已经有几千年的历史了,但这两个省在内地并不是大肠癌高发区。均衡饮食可以增强体力。陈伟指出,动物蛋白功能强大,有益于人类的生命、生长和健康。

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当然,一定要注意均衡饮食。比如孩子在茁壮成长的过程中一定要补很多动物蛋白,以保证身体的宽度,减轻体重,提高身体的免疫力;此外,一些专门从事类似职业的人,如运动员,必须减少动物蛋白的摄入,以保持和增强体力,转入最佳运动状态。不可否认,这份报告的发表对全球肉类行业影响很大,不会对消费者信心产生很大影响。“绝大多数消费者是理性的,有一定的消费常识。

真相不是未知。通过大家的辩论,消费者不会有科学、客观、理性的自由选择。”陈伟称之为。

陈伟指出,从内地肉类行业的发展来看,这未必是坏事。首先,行业会生产出合格的、优质的、健康的肉制品,只减缓行业的升级,保证肉类行业健康、有序、缓慢的可持续发展;其次,对肉类和肉制品的安全、营养和健康的研究将进一步推进,以保护消费者的健康。如果你有更多关于培根致癌物的信息,可以参考农业之友网站,培根频道详细了解。


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